Grüner Veltliner Selection 2021
Barva: světle žlutá
Vůně: ovocná, plná čerstvých žlutých a zelených plodů
Chuť: Bohatá a jemná na patře, atraktivně pikantní s přidaným ovocem, dobře vyvážená dlouhá chuť.
Je to skvělý partner pro sladkovodní ryby, ale také pro typické rakouské jídlo, jako je Vídeňský řízek. Dále jde dobře s různými vegetariánskými pokrmy, díky jeho čerstvému rozmanitému aromatickému profilu. Vhodné také jako osvěžující aperitiv.
| Kategorie: | Bílé |
|---|
Země původu: Rakousko
Vinařská oblast: Burgenland
Odrůdy hroznů: Veltlínské zelené
Objem: 0,75L
Půda: Úrodná černo zemská půda, na základu vápnitých sedimentů s vrstvou bohatou na organickou hmotu nahoře.
Pěstování
Celoroční pokrytí půdy rostlinami a zelení podporující užitečný hmyz na každé druhé řadě révy. Dodatečné krytí na jiných plochách vinic po dobu 6 měsíců v roce. Pečlivé prořezávání a práce s listy přispívá k dosažení optimálního výnosu.
Vinifikace
Jemné lisování hroznů. Čiření šťávy čistě gravitací. Teplotně řízené kvašení a zrání v nádržích z nerezové oceli.
Obsah alkoholu: 12 %
Zbytkový cukr: 5,7 g/l
Kyselost: 3,8 g/l
Ocenění: Frankurt International Trophy: Zlatá medaile
